MG-wines
MG-wines
  • Home
  • Champagne
  • België
  • Bourgogne
  • Piëmonte
  • Toscane
  • Suggestie wijnen
  • Madeira
  • Schott Zwiesel glazen
  • wijnkelder De Bakermat
  • Bestellen
  1. Home
  2. »Bourgogne

Het Domaine FrançoisCarillon produceert 18 cuvées, verspreid over het prestigieuzePuligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet en Saint-Aubin die maar liefst 9premieur crus omvatten. Al zes generaties lang wordt dit unieke erfgoed en zijnfilosofie doorgegeven. François beheert intussen de wijngaarden van hetfamiliedomein sinds 1988. De rijkdom van het landgoed ligt naar eigen zeggen inzijn oude wijnstokken, lage rendementen en de sterk geconcentreerde druiven enmaakt het mogelijk witte wijnen te produceren die gekenmerkt zijn door eenmooie structuur, een rijk en harmonieus boeket en een opmerkelijkeconcentratie.

 

 

wijn wijngaard jaar druif inhoud herkomst Prijs
Bourgogne Blanc 2018 100% Chardonnay 75 cl Bourgogne (Frankrijk) €28
Saint-Aubin 2018 100% Chardonnay 75cl Bourgogne (Frankrijk) €44
Chassagne-Montrachet 1er Cru Macherelles 2018 100% Chardonnay 75cl Bourgogne (Frankrijk) €94
Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain 2018 100% Chardonnay 75cl Bourgogne (Frankrijk) €94

Pierre-Vincent Girardin, geboren in 1999, is de 13de generatie van zijn familie die wijn maakt in Bourgogne. Hij groeide als het ware op in de kelder van zijn vader, Vincent Girardin, die zijn domein in 2011 verkocht. Zijn vader zorgde ervoor dat hij 4,5 hectare van zijn beste terroirs behield om ooit door te geven aan zijn zoon.

In 2017 maakte Pierre-Vincent zijn eerste jaargang en werd plotsklaps door wijncritici als hét opkomende talent in de Bourgogne aanzien. Dankzij de uitgebreide contacten van zijn vader kon de jonge Pierre-Vincent de wijngaarden van zijn domein aanvullen met langetermijncontracten op verschillende toplocaties. Dit heeft geleid tot een indrukwekkend en gevarieerd assortiment bij dit jonge domein.

Pierre-Vincent beoogt een enorme precisie in al zijn wijnen. Door jarenlang mee geholpen te hebben met zijn vader, zowel in de wijngaarden als in de kelder, ontwikkelde Pierre-Vincent zijn eigen pallet en visie. Zo bestelde hij bij Francois Frères aangepaste vaten van 456 liter om de invloed van nieuw hout te verminderen op zijn witte wijnen. De rode wijnen worden allemaal gemaakt met het oog op elegantie en souplesse, waarbij de buitengewone terroirs waarmee Pierre-Vincent werkt stuk voor stuk tot hun recht komen. Zoals Pierre-Vincent uitlegt, leerde en hielp hij zijn vader in de kelder vanaf het moment dat hij kon lopen. Zijn beste jeugdherinneringen zijn achter de tractor rijden in de wijngaarden en in de buurt van de vaten zijn als zijn vader aan het werk was. Simpel gezegd, Bourgogne zit in zijn bloed.

wijn wijngaard jaar druif inhoud herkomst Prijs
Bourgogne Blanc Éclat de Calcaire 2019 100% Chardonnay 75 cl Bourgogne (Frankrijk) €28
Meursault Les Narvaux 2019 100% Chardonnay 75cl Bourgogne (Frankrijk) €77
Meursault Premier Cru Les Charmes 2018 100% Chardonnay 75cl Bourgogne (Frankrijk) €115
Gevrey Chambertin Premier Cru Combe Aux Moines 2018 100% Pinot Noir 75cl Bourgogne (Frankrijk) €107
Pommard Premier Cru Les Charmots 2017 100% Pinot Noir 75cl Bourgogne (Frankrijk) €74
Vosne Romanée Grand Cru Echezeaux 2019 100% Pinot Noir 75cl Bourgogne (Frankrijk) 275
© 2021 - 2023 MG-wines